Iberostar en un 28 % el desperdicio de alimentos
Como parte de la agenda 2030, Iberostar trabaja para ser libre de residuos en 2025 y neutral en emisiones de carbono en 2030.
Iberostar Hotels & Resorts ha reducido en un 28 % el desperdicio de alimentos durante el primer semestre de 2030 revelando avances significativos en su camino hacia un futuro sin residuos enviados a la basura.
Esto se vuelve posible, ya que utilizan una tecnología de inteligencia artificial del sistema Winnow, instalada en 48 de sus más de 100 hoteles en el mundo. La compañía ha logrado ahorrar 1,5 millones de comidas al año en los hoteles que cuentan con este servicio.
Los avances alcanzados por la compañía entre enero y junio de 2023 se resumen en 735.000 comidas ahorradas en total, 11 % de reducción en el peso de los residuos; y 1264 toneladas de CO₂ ahorradas. Desde una perspectiva climática, esto supone que Iberostar ha dejado de emitir 2500 toneladas de CO₂ al año.
Las cifras mencionadas son equivalentes a 6.4 millones de kilómetros recorridos por un vehículo. Por otra parte, como parte del movimiento de sostenibilidad Wave of Change, Iberostar implementó la tecnología de Winnow en septiembre de 2022 con el objetivo de ahorrar 1600 toneladas de residuos alimentarios al año. Esto equivale a 5,3 millones de comidas.
Megan Morikawa, directora Global de Sostenibilidad de Iberostar, afirmó: "Nuestra asociación con Winnow es un testimonio de nuestro compromiso hacia un futuro sin residuos. Es realmente inspirador ver a nuestros chefs adoptar el programa y crear un cambio tangible. Este logro refuerza la posición de Iberostar como líder en turismo responsable".
IBEROSTAR JUNTO A PIAMONTE
En los cupos a México y República Dominicana, el operador mayorista tiene publicadas sus opciones con hoteles Iberostar. Las mismas incluyen: pasaje aéreo, traslados de llegada y salida, 7 noches de alojamiento con todo Incluido y asistencia al viajero con atención médica por Covid y seguro de cancelación.
“El detalle de los cupos se puede visualizar en nuestra página web. A su vez, pueden seguirnos y enterarse de todas las novedades a través de nuestras redes sociales, tanto en @piamonteturismo como en el usuario exclusivo para agentes de viajes @comunidadpiamonte.”, comentaron desde Piamonte.
