Willie Carballo y Spas & Resorts of The World renovaron el acuerdo de representación para Latinoamérica con Pritikin, que se iniciara en el año 2003.
El programa enfatiza el realizar un aprendizaje sobre cómo mejorar la calidad de vida basando la alimentación personal en productos naturales, especialmente frutas y verduras- que son los que menor densidad calórica poseen, carnes magras y buena cantidad de pescado.
Es el programa de mayor éxito en el mundo en la reducción de peso, pero su logro principal está en el aprendizaje que se realiza durante la estadía para lograr que quien participe del programa pueda continuar de por vida manteniendo un peso y nivel de salud ideal.
Hace 30 años que los máximos expertos en salud avalan el Pritikin Approach.
Además de los beneficios físicos que implica la Dieta Pritikin, este centro spa médico está  ubicado en la marina del renombrado Turnberry Resort en Aventura, Miami, muy cerca del Aventura Mall, Ball Harbour Shops.
En Pritikin encontrarán habitaciones standard, deluxe y suites con vista al Waterway, lo que hace más placentero el clima de relax para aprovechar esa semana de calma, revitalización y aprendizaje para el mejoramiento de la calidad de vida. Cuenta con un Centro de Spa & Fitness (donde se ofrecen todo tipo de tratamientos de estética y belleza; sauna seco y húmedo, masajes, wraps de hierbas, faciales, yoga, clases de relajación, aerobismo en agua, training de esfuerzo, flexibilidad) y también comparten 2 canchas  de golf de 18 hoyos, 8 de tenis y el Beach Club con el resort.
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