El Chapaq Ñan Hotel Boutique del vino, ubicado en Villa Rumipal, a orillas del lago de Embalse, en el Valle de Calamuchita, es el primer hotel boutique de la provincia con una ambientación relacionada al enoturismo. Este nuevo concepto fue presentado en una celebración con degustaciones de aromas, sabores y texturas.

Julio Buñuelos, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, entregó una placa como recordatorio del hito y resaltó la importancia de un hotel que viene a sumar a la oferta de los Caminos del Vino, para responder a una demanda creciente de turistas que se interesan por las bodegas y la vinicultura local.

Por su parte, Mario Rivarola, gerente del Chapaq Ñan Hotel Boutique del Vino, aseguró que la inauguración es un renacimiento: “El hotel ya funcionaba desde hacía 12 años como una propuesta tradicional y desde ahora se lanza como un espacio dedicado al mundo del vino, donde nuestros huéspedes se sumergen en experiencias sensoriales y enogastronómicas”.

En el restó Américo, que funciona en el hotel, se pone en valor la comida regional: el pejerrey del Embalse y los cabritos y corderos maridados con vinos de Calamuchita son los platos estrellas. También hay un wine shop en el que se pueden encontrar productos inéditos, como perfumes de oliva y de vino, tés de malbec y torrontés y una línea de cosmética del vino.