Las encuestas se realizan a los turistas residentes en la Argentina o Residentes en el exterior una vez que han ingresado a la provincia y que han transcurrido por lo menos una noche en la  provincia. El objetivo de la misma es medir el flujo, perfil, percepción y el gasto de los turistas mientras permanece en la provincia.
Las encuestas se realizarán en las siguientes localidades: Ciudad de Salta, Cachi, Cafayate, San Lorenzo, Rº Frontera, Cnel. Moldes y San Antonio de los Cobres, entre otras. Los encuestadores efectuarán la tarea convenientemente identificados (credencial y remera provista por el Ministerio de Turismo y Cultura de Salta).
Estos estudios son fundamentales para la medición de diferentes variables concernientes al Perfil del Turista que nos visita. Entre otras variables, permiten conocer: el lugar de la residencia habitual, el tamaño del grupo de viaje, la duración de la estadía (especificando sitios visitados y tipo de alojamiento utilizado), la modalidad de organización del viaje o utilización de paquetes turísticos, el monto gastado por el grupo de viaje y su percepción general y de precios de