Bienvenidos a Ushuaia, la ciudad más austral.
Bienvenidos a la capital de la Tierra del Fuego, la Antártida, y las Islas del Atlántico Sur.
En primer lugar  agradecemos a la familia de Fehgra por confiar en nosotros para  ser sede de esta reunión. Y un especial agradecimiento a todas las filiales que vinieron.
A los miembros de la comisión directiva Ushuaia que trabajaron en la organización José Luis  Rechia, Teresa Rosas, Pablo Tibaudin y Willi quercialy , a los auspiciantes, que entendieron inmediatamente la importancia de este evento.
A Celia, Belen y  Sergio Rodriguez Zubieta, del Hotel Las Hayas, por la generosidad de siempre.
La Cámara Hotelera y Gastronómica de Ushuaia, hoy  anfitriona de todos Ustedes, está conformada por pequeñas y medianas empresas, familiares en muchos de los casos. Aportamos y potenciamos nuestro trabajo en pos del desarrollo turístico, deportivo, cultural, comercial, de nuestra ciudad.
En el año 2009 capacitamos a más de 300 empleados y empresarios. En el 2010, ya realizamos cursos con Fehgra, iniciamos cursos de idioma portugués, auspiciamos el taller de Pere Castells y en este momento se lleva adelante el II foro de Pastelería.
Apoyamos las actividades promocionales de Ushuaia como destino turístico, llevando material de los socios a ferias nacionales e internacionales.. Participamos activamente la realización de fam tur y fam press, en el festival de Jazz, fiesta de la noche más larga, encuentro de cocineros, el Torneo Nacional de Chef,  otras acciones.
Nuestra Cámara, junto a las otras entidades del sector viene haciendo un importante esfuerzo en posicionar a Ushuaia como sede de turismo de reuniones, y  paulatina pero crecientemente venimos viendo resultados. Esta Reunión que estamos inaugurando es una muestra de eso: SE PUEDE. Ushuaia convoca. Cada vez más se la percibe como óptima y atractiva sede de convenciones y eventos de empresa, así como para jornadas profesionales, lanzamiento de productos y destino de viajes de incentivo.
Nuestra fortaleza no está solamente en el paisaje con el cual fuimos bendecidos, sino en la alta calidad de los servicios que se ofrecen. Somos un destino de aventura y paisaje en verano, y somos también un centro de deportes invernales y esquí. Somos la capital hemisférica de cruceros, y también la capital del turismo antártico. Somos varias Ushuaia en una, con sabores para todos los paladares.

...Entre tantas actividades que se llevan adelante desde el Ushuaia Bureau, estamos iniciando acciones para la promoción de “eventos verdes”. Esta temática de amplio crecimiento en todo el mundo, procura disminuir el impacto ambiental de las reuniones, congresos y convenciones.
En nuestro caso además, estamos participando activamente como coorganizadores de la campaña Ushuaia Recicla, que se propone dar una segunda vida a los envases de PET (o poli etileno), vidrio y otros productos susceptibles de reutilización o reciclado.
La campaña es llevada adelante por la Municipalidad de Ushuaia, la empresa Vinisa Amcor Pet y el Ushuaia Bureau. En esta etapa estamos procurando llevar los niveles de captación de botellas a 44 toneladas, lo cual nos permitiría evitar que el 60% de los envases quedara enterrado en nuestro relleno sanitario; un interesante aporte ambiental que apoyamos decididamente.
Por esa razón, queremos dejar un legado de esta 187 Reunión de Consejo Directivo de Fehgra: Un PACTO de apoyo a la campaña Ushuaia Recicla. Este pacto, de suscripción voluntaria, lo proponemos como una manera de expresar públicamente la voluntad de colaborar con esta iniciativa. Invito a todos mis colegas y amigos de Ushuaia a firmarlo y comprometernos todos con la preservación de nuestro ambiente.