Cocina de altura
en Villa La Angostura
Una vez más, la ciudad de Villa La Angostura será sede del “Encuentro de Chef en Altura”, que se llevará a cabo entre el 9 y 14 de agosto. En su 7ma. edición, este evento combinará excelente gastronomía con el marco único de bellezas y paisajes naturales que ofrece el destino anfitrión.
Quienes visiten Villa La Angostura durante el “7mo. Encuentro de Chef en Altura” podrán disfrutar de las creaciones y fusiones gastronómicas realizadas por duplas conformadas por un chef invitado y por un chef residente, quienes combinarán lo mejor de la gastronomía norpatagónica con las experiencias y técnicas de cocina de los chef invitados. Cata de vinos, degustación de platos, clases de cocina y tardes de té serán algunas de las actividades programadas.
Los distintos escenarios para el despliegue de este encuentro serán: el Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes, Cerro Bayo, la hostería La Posada, el hotel Las Balsas, el Refugio Gastronómico de Montaña Club 180, el Restaurant Tinto Bistró, el refugio gastronómico de montaña Barsovia, el Restaurant Waldhaus, y el hotel Correntoso.
Las duplas de chefs estarán conformadas de la siguiente manera: Hubert O´farrel y Pablo Campoy; Germán Martitegui y Leo Andrés; Tommy Perlberger y Natalia Mutchinick; Jann van Oordt y Leo Morsella; Fernando Capuzzi y Fr