El maíz de todos
En Guatemala, la ceremonia del maíz, que en su nombre original es conocida como La Paach, ha sido puesta a consideración de la UNESCO, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, para que la proclame Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad.
La Paach es una ceremonia maya creada en la localidad de San Pedro Sacatepéquez, San Marcos, a 250 kilómetros de la capital.
El evento consiste en agradecer a la deidad de dicha planta por la cosecha, tal y como ha señalado Jerónimo Lancerio, ministro de Cultura y Deportes de Guatemala.
El elemento esencial de la ceremonia es la reverencia, que constituye una actividad fundamental en la vida de hombres y mujeres mayas y no mayas, de Guatemala y Mesoamérica en general.