En le última década la oferta de hosterías creció un 156% en Jujuy. Los datos surgen de los estudios estadísticos realizados por la Secretaría de Turismo provincial en relación al crecimiento de los establecimientos de alojamiento en los últimos diez años de las regiones de Quebrada, Valles, Puna y Yungas.

Desde 2003 hasta la fecha el número de hosterías pasó de 124 a 317 establecimientos, lo que representa un incremento del 156% en la oferta de este tipo de establecimientos turísticos en Jujuy.
En tal sentido, se informó que desde 2003 hasta la fecha las hosterías superaron en cantidad total de plazas a los hoteles.
La dinámica de apertura de nuevas hosterías, particularmente  en Quebrada, no cesó, pasando a tener, entre los años 2003-2013, de 124 a 317 establecimientos, es decir 193 unidades más, logrando un crecimiento provincial del 156%.
Al comienzo del período, la distribución de los mismos según regiones era de 49 hosterías en Quebrada, 46 en Valles, 17 en Puna, y 12 en Yungas; mientras que en la actualidad hay 181 en Quebrada, 80 en Valles, 34 en Puna  y 22 en Yungas.
En consecuencia, la cantidad de plazas ofrecidas se incrementó alcanzando un total de 9.280 plazas, es decir un 99% más que hace 10 años atrás.
La distribución de las mismas en 2003 era de 2.792 en Valles, 1.097 en Quebrada, 401 en Puna, y 383 en Yungas, mientras que en la actualidad Quebrada cuenta con 3.851 plazas, Valles 3.777, Puna 827 y Yungas 825.

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