La propuesta LOLA está compuesta por una degustación de entradas, diferentes opciones de principales y postres; mesa navideña y mesa de dulces para el 31/12, en ambos casos con bebidas incluidas toda la noche (Chardonnay y Malbec de Bodega Salentein, agua mineral, gaseosas y espumante para el brindis).
Además habrá música y cotillón especial para bailar y festejar la llegada del 2011.
La carta fue diseñada por el Chef Ejecutivo Gonzalo Vidal, formado en la prestigiosa escuela francesa “Le Cordon Bleu”.
La degustación de entradas incluirá paté de la Maison, terrina de salmón, pavita arrollada con frutos secos y salsa de arándanos, langostinos con salsa tártara y una selección de quesos.
Para los platos principales, lomo trufado, milhojas de vegetales y salsa de vino Malbec; salmón blanco en camisa relleno de hongos y langostinos, crema suave de espinacas.
A la hora de los postres, trufa crocante de chocolate belga o Nougat helado con castañas en almíbar.
La mesa navideña incluirá pan dulce tradicional, mousse de turrón, stollen, variedad de turrones, frutos y frutas frescas en diferentes preparaciones; también garrapiñadas caseras de avellanas, almendras y nueces.