Tal como explicaron, la OMET nace con el objetivo de ¨favorecer la colaboración de los países en torno a la cultura vitivinícola¨

El trabajo en conjunto entre el sector público y el privado va a tener un rol fundamental en la intención de reflotar el turismo una vez que la situación sanitaria esté controlada y se dé comienzo a la actividad dentro de la esperada "nueva normalidad". En ese marco, tanto los gobiernos nacionales, las universidades y las empresas relacionadas con el enoturismo deberán redefinir contenidos para una estrategia renovada para poner en valor la actividad relacionada con la cultura vitivinícola.

Como consecuencia de la unión de una amplia red de países y empresas vinculadas al vino y el turismo, se conformó la Global Wine Tourism Organization (GWTO) y The EnoTourism Academy, que tendrán su sede en Madrid y apostarán a desarrollar e impulsar el enoturismo a nivel mundial, basadas en los Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas.

Según explicaron, la organización buscará “participar como interlocutor de referencia en los procesos de influencia, negociación y decisión, con estados, organizaciones internacionales y entidades territoriales, al tiempo de mantener una visión integral para el desarrollo del nuevo enoturismo, como una prioridad política, en un marco de gobernanza inclusivo, generando procesos y servicios accesibles, responsables y receptivos que involucren a todos los ciudadanos, y en especial a los residentes en los destinos”.

La organización ejecutiva esta dividida en Direcciones Regionales que trabajarán con los organismos, el sector privado y las direcciones académicas de The GWTO EnoTourism Academy de sus respectivas zonas:

-América del Norte: David Furer, Adult Beverage Communicator & Marketer.

-Latinoamérica: Pablo Singerman, profesor de Macroeconomía y Política Económica y codirector de la Maestría de Turismo de la Universidad de Buenos Aires.

-Africa: Marisha Nieuwoudt, VinPro Wine Tourism Manager.

-Europa y Oeste de Asia: Erik Wolf, Founder Executive Director, World Food Travel Association.

-Asia Central y zona del Pacífico: Margaret Chen, Founder Optimus Horizon.

Por otro lado, The GWTO EnoTourism Academy fue fundada por 70 autoridades de 24 países que cuentan con actividad enoturística, incluyendo a rectores, doctores y profesores de universidades y escuelas de negocio.