Las Cenas Temáticas son encuentros para no más de 50 personas que se desarrollan en el restaurant de pista Bajo Zero -ubicado en el centro Valle Nevado (Chile)- todos los miércoles de la temporada. Allí, los comensales acuden esquiando o en motos de nieve, y luego bajan al hotel escoltados por patrullas con antorchas.
Los encuentros siempre son desde las 18:30 hasta las 22:00 y aunque es bastante variado y cambia según cada ocasión, normalmente el tema varía en función del menú, donde es posible encontrar frutos del mar acompañados de diferentes tipos de woks, sushi y otras preparaciones de gran factura culinaria.
Juan Carlos Bozo, chef ejecutivo de Valle Nevado, señala que “las Cenas Temáticas constituyen una instancia única, donde es posible combinar la mejor comida con el espectacular paisaje que nos da la cordillera de noche”.