Todas ellas posen ventanas que dan hacia el paisaje de la Toscana en el que se pueden observar magníficas colinas entre olivares y viñedos. Laticastelli es un castillo realizado en la Edad Media, por lo que se adapta al entorno, de todas formas, esto no quita que el lugar no se pueda acomodar a los tiempos actuales; en todas las áreas hay  Wi Fi gratis para que los turistas puedan estar comunicados. Dentro del lugar, los huéspedes podrán disfrutar de las preparaciones que se realizan en “La Taverna Toscana”, allí los esperan fiambres, queso de oveja, pastas caseras, quesos típicos de la región entre otras variantes de la cocina italiana.