Restaurantes y cafés franceses bajaron sus precios, el pasado mes de julio, el 1,3% y el 0,7%, respectivamente, con respecto al mes anterior y como consecuencia de la bajada oficial del IVA- hasta el 5,5%- a estos establecimientos, en una medida que se está aplicando desde el pasado 1 de julio.
Pero, pese a esta bajada, los precios en los restaurantes franceses han subido un 0,2% con respecto al mismo mes del pasado año.
En el caso de los cafés, el incremento de precios ha sido del 0,5%, según las cifras publicadas por el Instituto Nacional de Estadística de Francia.
Restaurantes y cafés tienen la posibilidad de aplicar desde el 1 de julio un tipo de IVA del 5,5% frente al 19,6% en todos sus productos, salvo en las bebidas alcohólicas, lo que les permite descender sus precios.
Según los últimos datos oficiales, tan sólo la mitad de los restauradores han repercutido esta bajada en los primeros días desde la aplicación de la medida, que también busca que se aumente el número de contrataciones y que se modernicen los establecimientos.