Luego de una primer noche exitosa, en su segunda jornada festiva, y ante una gran cantidad de público presente, el sábado 8 de enero se realizó en el predio del estadio municipal “Mbayá Soto”, de la localidad de San Luis del Palmar, el desfile Elección Reina provincial de la 3|° Fiesta del Chicharrón. Varios fueron las actividades que se realizaron el pasado fin de semana en el marco de la 3° Fiesta del chicharrón, donde no solo participaron importantes artistas e interpretes de la música chamamecera sino que también los lugareños y visitantes tuvieron la posibilidad de degustar el Chicharrón y otras comidas típicas de la región.
También, otro de los momentos a destacar, fue la Elección y Coronación de la Reina provincial del Chicharrón; para ello se contó con un jurado integrado por: Luis Stopello, Coordinador de Ceremonial y Protocolo de la Municipalidad y RRPP; Eduardo La Rosa, Rey del Carnaval Correntino 2006 y ex panelista del Programa de TV Estudio País; Oscar Yaya de la Subsecretaria de Cultura de la Provincia; Melly Gómez, Directora del Grupo de teatro y escuela de modelos Arandú y Nancy Soto García, representante del Grupo PROart. Además de autoridades municipales, estuvo la Subsecretaria de Turismo de la Provincia de Corrientes, la Arquitecta Inés Presman, y los Directores de Turismo de las localidades de Santa Ana, San Cosme y Paso de la Patria.
Por lo tanto fueron 15 las jóvenes que demostraron su potencialidad y belleza en el escenario bajo la presentación y animación de la conductora televisiva local Miriam Fleitas. Luego de tres pasadas, el jurado evalúo y eligió como 2° Princesa a la postulante N° 11 Grisel Ayala; 1° Princesa a la postulante N° 10 Luciana Gómez Barrios; y flamante Reina resulto ser la postulante N° 3 Ana Yanina Solis Torres.
Vale señalar que como broche de oro actuó la Nueva Luna, quienes deleitaron al público con un abanico de melodías chamameceras transmitiendo de esta manera el estilo propio que los caracteriza.
San Luis del Palmar se convirtió en el destino turístico elegido por los turistas y visitantes que se acercaron a la 3 edición de la Fiesta del Chicharrón.　
Por tal motivo el evento se ha ido transformando año a año en un atractivo turístico logrando concentrar más de 8000 personas de la región del Litoral Argentino en la edición del año pasado. Asimismo este año logró un despegue aún mayor, lo cual hizo que San Luis del Palmar se convierta en uno de los destinos turísticos elegido por los visitantes y lugareños este pasado fin de semana.