Charla de FEHGRA en la filial Mar del Plata
Las charlas están organizadas por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y tratarán el tema de los procesos de normalización, evaluación y certificación en competencias laborales.
Esta actividad, de dos horas de duración, se desarrollará en el marco del Programa de Capacitación Permanente 2008,y estará a cargo de la licenciada Norma Almirón, de la Dirección Nacional de Orientación y Formación Profesional del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social. También participarán empresarios de Mar del Plata y otras localidades de la provincia de Buenos Aires.
Los temas a desarrollar serán:
-Presentación del Sistema de Certificación de Competencias Laborales del sector
-Presentación de productos ya ejecutados por el sector:
-Diseño del Mapa Ocupacional en Hotelería
-Diseño de Mapa Ocupacional en Gastronomía
-Procesos productivos en Hotelería
-Procesos productivos en Gastronomía
-Normas desarrolladas: Subsector Hotelería: Recepcionista-Jefe de Recepción- Mucama. Subsector
-Gastronomía: Cocinero-Ayudante de Cocina-Mozo
-Instrumentos de recolección de evidencias para la evaluación de trabajadores en situación real de trabajo
-Evaluación y certificación de trabajadores
-Conformación Organismo Ce