En el caso de Santa Cruz contará con la digna representación del restaurant del Hotel Mirador del Lago, de la villa turística de El Calafate.
Esta presencia se debe a la iniciativa de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) que,  con el auspicio de la secretaría de Turismo de la Nación, presentará por primera vez en FITUR un restaurante con comidas regionales y alta cocina argentina, con el objetivo de promocionar la gastronomía tradicional y de alta gama de nuestro país. Allí la Patagonia  se reflejará en un exquisito  plato a base de liebre creación del chef del mencionado establecimiento santacruceño.
El “Restaurante Argentina” funciona en el Pabellón 14 del predio ferial de IFEMA, y estará abierto hasta el 1º de febrero.