Sus restos son velados hoy (miércoles 4 de enero) en Av. Córdoba 5084, Capital, hasta las 15:30, y serán inhumados en el cementerio de la Chacarita.
Don Víctor Rodríguez Negro, prestigioso dirigente de la institución, a lo largo de su extensa trayectoria  fue Presidente de la Cámara de Confiterías de la entidad, durante la década del 90´, creador del Campeonato Nacional de Pastelería y Tesorero de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina.
Su desaparición es profundamente lamentada por sus colegas y todos quienes tuvieron oportunidad de conocerlo a partir de su intensa entrega  como dirigente del sector y su calidad profesional y humana.